Inspirée d'une recette trouvée dans un livre de cuisine HORIZONS GOURMANDS "Poissons et crustacés", à déguster au plus vite ! Médaillons de lotte à la ratatouille Composition pour 2 personnes 1 courgette 1/2 poivron rouge 3 tomates 1 oignon 600 g de lotte...

A mettre au menu de tous les jours... Cuisses de poulet, sauce au lait Composition pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 4 échalotes 30 cl de lait Noix de muscade Cannelle Sel, poivre Ustensiles : 1 cocotte en fonte, 1 fourchette, 1 couteau, 1 assiette,...

Après la préparation des croquettes de pommes de terre, il me restait un blanc d'oeuf. Qu'en faire ? Pourquoi pas des tuiles aux amandes ? Seulement pas d'amandes dans mes placards mais des noisettes hachées. Essayons... Tuiles aux noisettes Composition...

Composition pour une douzaine de croquettes 6 à 8 pommes de terre de type "bintje" ou "Agata" (en fonction de la taille) 70 g d'emmental râpé 1 jaune d'oeuf 1 oeuf Farine Chapelure Noix de muscade Sel, poivre Ustensiles : 1 économe, 1 couteau, 1 casserole,...

L'idée de l'accompagnement, je l'ai trouvée sur le blog "Le bonheur est dans l'assiette". Je l'ai cuisinée avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur et dans mes placards. Pour retrouver la recette originale, cliquer sur ce lien http://carochococo.over-blog.com/article-26668002.html...

C'est l'heure du goûter !!! Gâteau au chocolat au lait Composition pour 6 personnes 200 g de chocolat au lait à pâtisserie 60 g de beurre 80 g de sucre en poudre 6 oeufs 1 pincée de sel Ustensiles : 1 balance, 1 bol, 1 petite casserole, 2 saladiers, 1...

Mousse au chocolat Le dessert par excellence qui ravit petits et grands. Un délice, un bonheur, l'extase... Composition pour 6 personnes 200 g de chocolat noir 80 g de sucre glace 6 oeufs 15 cl de crème fleurette 1 pincée de sel Crêpes dentelles Ustensiles...

Un plat à base de poisson accompagné d'un légume vert : bonne idée après les fêtes !!! Filet de poisson au beurre de champignons, sur lit d'épinards Composition pour 4 personnes 4 filets de poisson (lieu, julienne,cabillaud...) 500 g d'épinards frais...

Une entrée simple à réaliser, délicieuse et légère à déguster... Composition pour 4 personnes 2 betteraves rouges cuites 1 chèvre frais Ciboulette Poivre 5 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique Sel, poivre Ustensiles : 1 couteau,...

Servir en entrée ou pourquoi pas pour accompagner un apéritif... Composition pour 4 personnes 16 crevettes roses 2 feuilles de brick 1 échalote Huile d'olive Huile de friture Moutarde Ustensiles : 1 poêle à frire ou 1 sauteuse, 1 bol, 1 pinceau, 1 couteau,...