Recette proposée dans cuisine by Lignac des mois de janvier et février 2009 avec une purée d'artichauts, j'ai préféré la cuisiner avec du chou-fleur et c'est très bon. A essayer sans hésiter !!! Composition pour 4 personnes 1 chou-fleur 0,5 l de lait...

Profiteroles Qui a dit que c'était difficile à réaliser ? Composition pour 6 personnes 125 g de beurre 1 c. à soupe de sucre 2 pincées de sel 25 cl d'eau 150 g de farine 4 oeufs Glace à la vanille 150 g de chocolat noir 70 % 30 g de beurre 15 cl de lait...

Composition 1 chou-fleur 0,5 l de lait 0,5 l d'eau Noix de muscade 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse Huile de noix Gros sel Ustensiles : 1 couteau, 1 grande casserole, 1 passoire, 1 cuillère à soupe, 1 verre doseur, 1 mixer plongeant Enlever les feuilles...

A déguster à l'heure du thé ou pour accompagner un fromage blanc, une mousse au chocolat... Sablés Composition 180 g de farine 1 pincée de levure chimique 120 g de beurre 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20 g d'amandes en poudre 1 oeuf 1 c. à café...

Pour régaler toute la famille au petit-déjeûner ou au goûter avec du bon beurre salé et/ou de la confiture, accompagnée d'un thé ou d'un bon chocolat chaud... Y a-t'il quelque chose de meilleur ? Brioche pur beurre Composition 300 g de farine fluide 1...

Une recette de tous les jours, simple et savoureuse. Curry de cabillaud Composition pour 4 personnes 4 filets de cabillaud de 200 g chacun 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 c. à café de gingembre en poudre 1 c. à soupe rase de curry en poudre 1 boîte de tomates...

Qui a dit que le boudin blanc ne devait se déguster que pendant les fêtes de Noël ?!!! Composition pour 4 personnes 4 boudins blancs (nature ou aux champignons) 30 cl de lait 30 cl d'eau Le zeste d'une demie orange 1 pointe de quatre épices 2 pommes de...

Une autre façon de déguster la poule... Poule au cidre, aux deux pommes Composition pour 6 personnes 1 poule fermière 3 oignons 2 gousses d'ail 3 branches de céleri 3 pommes acides de type boskoop 600 g de pommes de terre type charlotte 1 bouquet garni...

Caramélisée, ée, car c'est la tarte qui est caramélisée et pas vraiment les pommes ou comment une tarte tatin râtée devient une... Tarte aux pommes caramélisée Composition 1 pâte feuilletée 5 pommes de type granny smith 100 g de sucre en poudre 80 g de...

Un plat onéreux que l'on dégustera plutôt en amoureux !!! Tournedos Rossini Composition pour 2 personnes 2 tournedos de boeuf dans le filet 2 tranches de foie gras 2 tranches de pain brioché ou 4 tranches de pain de mie (à acheter chez le boulanger) 1...