Rillettes de maquereau A déguster sur un bon morceau de pain ou de baguette de campagne grillé, entre copains ou en amoureux, en entrée ou à l'apéritif,... que du plaisir !!! Composition pour 4 personnes 2 maquereaux 2 échalotes 2 bonnes c. à soupe de...

Riz au lait au caramel au beurre salé Composition pour 6 personnes 150 g de riz long 0,75 l de lait 70 g de sucre en poudre 1 oeuf + 2 jaunes d'oeuf 30 g de beurre 1 c. à soupe de caramel au beurre salé Ustensiles : 1 balance, 2 casseroles, 1 passoire,...

Roulés de jambon de Bayonne au fromage et aux herbes SOURCE : ELLE A TABLE - n° 65 juillet/août 2009 à quelques détails près une petite entrée rapide à cuisiner, fraîche à déguster ; en résumé ne pas s'en priver c'est le moment où jamais de la déguster...

Concours Plurielles.fr sur le thème de la tomate Avec ma recette de GASPACHO DE TOMATES, je participe au concours organisé par Plurielle.fr sur le thème de la tomate si vous souhaitez, vous aussi, participer à ce concours cliquez sur le logo on a toutes...

Rôti de boeuf à l'huile d'olive aux herbes Source : ELLE A TABLE - n° 65 juillet/août 2009 Une manière différente de déguster un rôti de boeuf, accompagner de pommes de terre rôties ou d'haricots verts cuits à la vapeur Composition pour 4 personnes 1...

Pommes de terre rôties Source : ELLE A TABLE - n° 65 juillet/août 2009 Pour accompagner toutes viandes rôties et plus particulièrement le rôti de boeuf à l'huile d'olive aux herbes dont je publie la recette en parallèle Composition pour 4 personnes 1...

Abricots rôtis Source : PRIMA CUISINE GOURMANDE - juin/juillet 2009 Un fruit de saison à l'honneur pour la recette du jour Composition pour 4 personnes 12 abricots 80 g de sucre en poudre 10 cl d'eau 20 g de beurre 1 c. à soupe de miel 20 cl de crème...

Moules, crème au safran Deuxième recette de moules de la semaine, plus veloutée et douce que les moules à la provençale elle fait partie des entrées que je propose chaque été et qui remporte toujours un certain succès. Composition pour 4 personnes 2 kg...

Paëlla A ma façon, bien entendu, qui n'est certainement pas réalisée dans les règles de l'art mais elle est bonne et tout le monde s'est régalé. Alors je n'ai pas mis de lapin, par goût mais quelques rables ou cuisses de lapin peuvent être rajoutés à...

Salade de courgettes et feta épicée au curry Une salade fraîcheur et forte en goût Composition pour 4 personnes 4 petites courgettes 3 tomates 150 g de feta 1 gousse d'ail 16 olives noires dénoyautées 5 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de curry...