Tiramisu en verrine

Publié le par fanette

                 Tiramisu en verrine





Composition
pour 15 petites verrines ou pour 4 personnes

250 g de mascarpone
1 pincée de sel
3 oeufs extra-frais
60 g de cassonade
8 biscuits type boudoir
1 tasse de café serré non sucré
2 c. à soupe de cacao




Ustensiles : Verrines, 2 saladiers, 1 fouet, 1 batteur électrique, 1 balance, 1 cuillère à soupe, 1 tasse à café, 1 assiette creuse


     Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"

Préparer la tasse de café et laisser refroidir.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs, réserver ces derniers au frais.
Fouetter les jaunes avec la cassonade dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la mascarpone et fouetter.

Mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et les monter en neige. Les incorporer délicatement au mélange jaunes d'oeufs/mascarpone.

Dans une assiette creuse, casser les biscuits de type "boudoirs" en 3 ou 4 morceaux et les tremper avec le café.

Présentation pour 15 petites verrines :
Mettre de la crème dans le fond de chaque verrine, puis une couche de biscuits trempés. Recouvrir de nouveau d'une couche de crème de mascarpone. Saupoudrer le dessus de cacao.

Présentation pour 4 personnes :
Mettre de la crème dans le fond de chaque verrine, puis une couche de biscuits, une nouvelle couche de crème saupoudrée de cacao. Recommencer avec une couche de biscuits et dernière couche de crème. Pour finir, saupoudrer de cacao.


Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures voire toute une nuit.
Servir très frais.


 Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"





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Publié dans Verrines sucrées

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voyance gratuite par mail 14/07/2015 12:06

Coucou, votre blog est trop magnifique ! Je viens tous les jours et cela me plait beaucoup!!! Merci et bonne continuation !

Sarah 06/12/2009 16:21


mmhh, une merveille et un délice!


Nat 14/06/2009 23:00

Le tiramisu je ne m'en lasse pas. bises

fanette 16/06/2009 09:56


Tout le monde s'est régalé, il y avait des personnes à table qui n'en avait jamais mangé et qui ne connaissait pas alors j'ai fait sensation avec cette petite verrine


tallula 14/06/2009 11:28

mmm... cette présentation en verrine... on dirait que je viens de glaner une belle idée pour mon pot de thèse !

Amal 13/06/2009 20:03

Salut un simple coucou pr te dire Bon weekend, ta recette est un délice merci,

fanette 14/06/2009 10:35


Nous sommes déjà dimanche mais je te souhaite quand même un bon week end merci