Millefeuille de betteraves
Une entrée simple à réaliser, délicieuse et légère à déguster...
Composition
pour 4 personnes
2 betteraves rouges cuites
1 chèvre frais
Ciboulette
Poivre
5 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Sel, poivre
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Sel, poivre
Ustensiles : 1 couteau, 2 bols, 1 fourchette, 1 cuillère à soupe

Ciseler une vingtaine de brins de ciboulette. ![]() |
Recommencer l'opération pour chaque moitié de betterave.
Réserver au frais et la sortir au moins 1/4 d'heure avant de la servir.
Cette entrée peut se déguster nature ou être accompagnée d'une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique mélangés dans un bol avec du sel et du poivre.
