Blancs d'oeufs en neige

Publié le par fanette

Entamons une série dont le thème principal sera l'oeuf, aujourd'hui apprenons la technique pour monter les...

Blancs d'oeufs en neige




Composition

Blancs d'oeufs
1 pincée de sel




Ustensiles : 1 saladier, 1 batteur électrique


    

Après avoir séparé les blancs des jaunes d'oeufs, déposer les blancs dans un saladier.

Ajouter une pincée de sel.

 

   


 Commencer à monter les blancs en neige, le batteur électrique en position 1.



 

Quand les blancs commencent à mousser, passer à la position 2, puis 3, puis puissance maximale (si le batteur est pourvu de cette fonction), jusqu'à ce que les blancs soient transformés en neige ferme.



                           




Voilà, les oeufs sont prêts à être utilisés.

Publié dans B-A BA

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