Salade de fraises à l'huile d'olive

Publié le par fanette

                   Salade de fraises
            à l'huile d'olive



Source :
AVANTAGES, spécial cuisine - hors série n° 12



J'ai hésité à cuisiner cette recette de par son originalité et je n'ai pas regretté de l'avoir faite. C'est tout simplement bon !!!





Composition
pour 4 personnes

400 g de fraises
2 citrons
1 gousse de vanille
80 g de sucre
5 cl d'huile d'olive

10 cl d'eau



Ustensiles : 1 couteau, 1 balance, 1 casserole, 1 saladier, 1 presse-agrumes, 1 verre doseur, 1 fouet, 1 chinois, 4 verrines


 

Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"



Fendre la gousse de vanille et prélever les graines avec la pointe d'un couteau. Mettre la gousse et les graines dans une casserole, ajouter le sucre et verser l'eau dessus. Porter à ebullition et laisser bouillir 3 minutes.

Presser les citrons. Retirer la casserole du feu et y verser le jus des citrons et l'huile d'olive. Mélanger au fouet puis filtrer le sirop. Laisser refroidir.

Laver, équeuter et couper les fraise en quatre. Les déposer dans un saladier et les arroser de sirop. Mélanger délicatement avec une cuillère et laisser macérer au réfrigérateur une trentaine de minutes.

Présenter cette salade dans des verrines accompagnées de biscuits secs.
Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"

Publié dans Desserts

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voyance par mail 18/02/2016 11:45

Super ! Ton blog est vraiment génial !
Merci d’exister !!!

Voyance gratuite serieuse 10/03/2015 11:13

Bonjour,
Je vous remercie ennormement pour toutes vos propositions sur ce site. Vos partages sont très intéressants et fort enrichissants. Félicitations à vous.

clemennce 11/05/2011 19:40


elle est top cette salade de fraises !


Eliane 10/05/2011 11:11


Bonjour Fanette, ah quelle belle gourmandise, j'adore, le top de l'été

Grisaille ce jour, un fois que cela commence...
bisous du mardi **


kapricieuz 10/05/2011 01:25


surprenant :)
voici mon blog "tout nouveau" vous pouvez peut être y aller faire un tour !!