Tarte fine aux nectarines

Publié le par fanette

              Tarte fine aux nectarines


Quelque peu inspirée d'une recette de tarte aux pêches proposée dans le dernier CUISINE BY LIGNAC (n° 15 des mois de juillet et août, page  33), cette tarte est tout simplement délicieuse : légère, fruitée, parfumée, croustillante et tendre à la fois.

 




Composition
pour 6 personnes

1 pâte feuilletée
5 nectarines jaunes
50 g de poudre d'amandes
40 g de beurre mou
40 g de sucre glace
1 c. à café de crème fraîche épaisse
1 oeuf
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de sucre à la vanille bourbon




Ustensiles : 1 saladier, 1 balance, 1 lèche frite, 1 cuillère à soupe, 1 cuillère à café, 1 fourchette, 1 couteau, 1 assiette, 1 spatule


 

















Photos réalisées par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"

Préchauffer le four à 210°.

Préparer la crème
d'amandes : dans un saladier, mélanger à l'aide d'une spatule la poudre d'amandes, la crème fraîche, l'oeuf, le beurre et le sucre glace. Réserver.

Poser la pâte feuilletée avec sa feuille de papier cuisson su
r le fond de la lèche frite et la piquer avec une fourchette. La réserver au frais.

Peler les nectarines et les couper en lamelles assez fines.

Reprendre la pâte feuilletée, étaler la crème d'amandes dessus et déposer les lamelles de nectarines.

Saupoudrer
de cassonade et de sucre à la vanille. Parsemer de quelques noisettes de beurre froid.

Enfourner et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Servir cette tarte tiède ou froide.



















Photos réalisées par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"




Publié dans Tartes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

voyance par mail 01/09/2015 12:13

Bonjour,
je vous remercie pour cette superbe recette, elle est vraiment facile et surtout délicieuse. Je vais absolument l’essayer.
Merci encore à vous !

ann ju 03/10/2010 17:55


trop gourmande cette jolie tarte. bisous


Ana Luthi 16/08/2010 11:25


Très jolie tarte, bonne journée!


Tallula 31/07/2010 17:21


elle a l'air délicieux ! j'ai un pti creux moi maintenant !


fanette 01/08/2010 11:48



Elle est délicieuse !!!!!



eliane 31/07/2010 08:45


du Lignac relayé par Fanette, on voit le résultat sur la photo
succulent,

Mr Lignac est mon chef préféré, il est trop beau et fort lol
bisous


fanette 01/08/2010 11:48



Oh la groupie !!!!