Moelleux au chocolat, coulant caramel

Publié le par fanette

           Moelleux au chocolat,
             coulant caramel





Composition
pour 4 à 6 personnes


150 g de chocolat noir
70 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de farine
70 g de beurre
4 oeufs
3 à 4 c. à café + 1 c. à soupe de caramel au beurre salé




Ustensiles : 1 balance, 1 casserole, 1 saladier, 1 bol, 1 fouet, 1 cuillère à soupe, 1 cuillère à café, 4 ramequins ou 6 tasses à café


 

Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"


Préchauffer le four à 240°.

Mettre le chocolat coupé en morceaux et le beurre en dés dans un bol. Faire fondre l'ensemble au bain-marie.

Fouetter les oeufs entiers avec le sucre dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine. Mélanger le chocolat et le beurre fondu et les incorporer à la préparation.




Beurrer les ramequins ou les tasses à café. Les remplir à moitié et déposer une cuillère à café de caramel au beurre salé pour les ramequins et une demie cuillère à café pour les tasses. Finir de remplir les moules, les placer au four et laisser cuire 10 minutes pour les ramequins et 5 minutes pour les tasses.

Pendant ce temps, faire fondre la cuillère à soupe de caramel au beurre salé au bain-marie. Une fois qu'il est liquide, s'en servir pour décorer les assiettes de service.

Sortir du four et démouler les ramequins ou servir directement dans les tasses posées sur les assiettes de service.

Accompagner ce dessert d'une tasse de café.


Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"





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Publié dans Desserts

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chocolatatout 28/07/2009 23:35

il est sublime et surement parfait ce moelleux

Sha 24/07/2009 16:07

Avec ce coulant caramel, cela en fait un moelleux irrésistible !

yo 24/07/2009 15:53

super recette! je suis très tentée de l'essayer!

Cheez_ 24/07/2009 00:22

Un pur délice !

Yolande 23/07/2009 21:46

TERRIBLE !!!!