Mousse à la pâte de speculoos

Publié le par fanette

   Mousse à la pâte de speculoos

Sur la même base que la mousse à la crème de caramel au beurre salé, peut être présentée saupoudrer de miettes de speculoos




Composition
pour 4 personnes


20 cl de crème fleurette + 2 c. à soupe
1,5 à 2 c. à soupe de pâte de speculoos
1 feuille de gélatine


pour 4 petites verrines, en accompagnement  de fruits au sirop, diviser ces quantités par deux



Ustensiles : 1 petite casserole, 1 verre doseur, 1 bol, 1 cuillère à soupe, 1 fouet, 1 robot électrique avec fouets, 1 maryse, 4 verrines


 
Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"

Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans un bol avec de l'eau froide.

Dans le bol du robot, verser 20 cl de crème fleurette et la monter en chantilly.

Faire chauffer légèrement, à feu doux, les 2 cuillères à soupe de crème fleurette restante dans une petite casserole, essorer la feuille de gélatine et l'incorporer, hors du feu, à la crème en fouettant. Ajouter la pâte de speculoos et bien mélanger.

Incorporer deux cuillerées à soupe de chantilly dans ce mélange et verser l'ensemble dans le bol du robot. Donner quelques impulsions et verser la mousse dans des verrines.

Les placer au réfrigérateur et réserver au moins 2 heures.

Photo réalisée par Fanette pour il était une fois... ma cuisine






Publié dans Entremets

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isa 25/08/2009 20:22

Ça l'air vraiment délicieux!

naari 25/08/2009 18:38

HUMMM

ca ressemble plus a de la panacotta au speculoos qu'a de la mousse mais ca me tente carrément !!!!!!! rapide et savoureux, tout ce que j'aime

merci

naari

fanette 26/08/2009 09:46


C'est vraiment mousseux et pas crèmeux du tout donc tu peux essayer ça n'a rien à voir


Amal 25/08/2009 17:33

je viens de découvrir ton blog, tres joli merci
Blogs coup de coeurrrrrs renvoies moi ce commentaire et envoi le à tes 10 blogs coup de coeurs ne brise pas la chaine!

À me renvoyer si je fais partie de tes amis
*Aucun envoi----tu auras à travailler sur ta relation avec les autres
*2 envois----tu es gentille, mais tu as besoin de t'extérioriser
*4 envois----tu as bien choisi tes amies
*6 envois----tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste.kiss

fanette 26/08/2009 09:46


Comme demandé, je te renvoie le commentaire

Blogs coup de coeurrrrrs renvoies moi ce commentaire et envoi le à tes 10 blogs coup de coeurs ne brise pas la chaine!

À me renvoyer si je fais partie de tes amis
*Aucun envoi----tu auras à travailler sur ta relation avec les autres
*2 envois----tu es gentille, mais tu as besoin de t'extérioriser
*4 envois----tu as bien choisi tes amies
*6 envois----tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste.kiss

et je fais en sorte dans la journée de ne pas rompre la chaîne et de l'envoyer à des blogs que j'aime bien.
Bisous et je m'en vais découvrir ton blog


AurelieW 25/08/2009 17:25

celle ci aussi me plait

fanette 26/08/2009 09:44


Elle est très bonne aussi, en fait je les ai servies toutes les deux ensembles avec des petites madeleines, on s'est régalés


Moka 25/08/2009 16:36

Très original !