Crème carambar

Publié le par fanette

       Crème carambar


Sur la base de la crème café publiée il y a quelques jours et inspirée d'une recette de crèmes parue dans le dernier ELLE à table (n° 67, novembre-décembre 2009), j'ai préparé ce dessert avec à priori, pensant que ce serait trop sucré ; eh bien non, le goût du carambar y est très subtil et mes crèmes ont eu beaucoup de succès aussi bien avec les enfants que les grands qui sont retombés en enfance quelques instants.




Composition
pour 6 personnes

25 cl de lait
5 carambar
20 cl de crème fleurette
4  jaunes d'oeuf
50 g de sucre



Ustensiles : 1 balance, 1 saladier, 1 casserole, 1 fouet, 1 verre doseur, 6 ramequins ou pots de yaourt en verre, 1 plat allant au four


     P1160656.JPGPhoto réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"


Verser le lait dans une casserole, mettre les carambar et faire chauffer en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que les carambar soit fondus. Réserver.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre et verser le lait au carambar sur ce mélange. Laisser reposer.


Préchauffer le four à 180° C.
Faire bouillir de l'eau pour un bain-marie.

Répartir la crème dans les pots, les placer dans un plat allant au four et remplir le plat d'eau bouillante jusqu'au 2/3 de la hauteur des pots.

Placer le plat au four et faire cuire les crèmes environ 30 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

P1160658Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"




... imprimer la recette ...





Publié dans Desserts

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voyance gratuite par mail 29/08/2016 15:51

J’aime beaucoup les sujets que tu traites, qui semblent tellement simples et habituels pour nous blogueuses qu’on ne pense même pas à en faire un article.

ana 04/01/2010 12:59


belle année 2010!miam miam cette crème carambar, pas que pour les enfants, c'est certain!bises


fanette 04/01/2010 20:55


Belle année et bonne cuisine pour 2010


Naima 03/01/2010 07:11


Ca doit etre delicieux! merci pour ce partage!
$$$$$


Cécile 02/01/2010 17:41


Bonne année 2010! Quelle joli crème! miam! appétissante même après avoir bien mangé ces derniers jours! Bonne journée! bisous! clic pub au passage!


fanette 04/01/2010 20:56


Merci pour le clic et bonne année 2010 derrière tes fourneaux


Eve 02/01/2010 15:21


Bonne Année ! à bientôt.


fanette 04/01/2010 20:56


Bonne année à toi aussi