Tarte fine aux pommes sur crème de caramel

Publié le par fanette

    Tarte fine aux pommes
       sur crème de caramel

Une petite touche de caramel sur le fond de tarte et voilà une tarte que je cuisine depuis quelques années qui prend un petit coup de jeune, un petit goût de caramel au beurre salé.




Composition

1 pâte feuilletée
3 à 4 pommes de type granny smith
2  c. à soupe sucre en poudre
1 c. à café de vanille en poudre
2 c. à soupe de crème de caramel au beurre salé
beurre



Ustensiles : 1 couteau, 1 cuillère à café, 1 cuillère à soupe, 1 fourchette, 1 ustensile pour couper les pommes en quartiers (facultatif), 1 plaque à pâtisserie ou 1 moule à tarte ou 1 lèche-frites, 1 casserole, 1 pinceau


 
P1170322.JPGPhoto réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"


Préchauffer le four à 220°.

Etaler la pâte feuilletée avec sa feuille de papier sulfurisé soit dans un moule à tarte (si vous aimez les bords feuilletés) soit sur une plaque à pâtisserie ou tout simplement la lèche-frites (avantage : votre tarte est plus grande). 
Piquer le fond de la pâte avec une fourchette et le tartiner avec la crème de caramel au beurre salé.

P1170323

Peler les pommes et les couper en 8 quartiers que vous recouperez en 2 pour obtenir ainsi 16 quartiers. (Pour vous faciliter le travail, il existe un ustensile qui fait tout le travail : photo à venir).
Disposer les quartiers sur la pâte feuilletée.

Saupoudrer de sucre en poudre et de vanille en poudre.

Mettre au four. Au bout d'une vingtaine de minutes, faire fondre le beurre et badigeonner les pommes à l'aide d'un pinceau.

Terminer la cuisson environ 10 minutes (vérifier la cuisson, les pommes doivent être bien dorée, si nécessaire poursuivre la cuisson).

P1170319Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine"





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Publié dans Tartes

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voyance gratuite mail 24/05/2016 12:18

Merci pour tous ces articles je vais me pencher sérieusement dessus!

bluette 18/02/2010 12:06


toujours impréssionnée du nombre de recettes de tartes aux pommes -


fanette 19/02/2010 08:33


c'est fou comme ce dessert très classique peut en effet être composé de tant de façon, il faut essayer celle là car c'est un délice


ana 11/02/2010 20:09


simplement divin...!bises


ann ju 11/02/2010 15:43


tu me tente beaucoup avec cette jolie tarte au petit goût de miel. bise


les petites douceurs de dame helene 10/02/2010 15:47


c'est une très belle tarte ; au fait comment faîtes vous pour avoir
juste le bord des pommes " coloré "
merci
a bientôt
helene