il était une fois... ma cuisine

Sur la base de ma recette de madeleines au caramel au beurre salé, j'ai cuisiné ces petites madeleines qui ont elles aussi ravi toute ma petite famille. Madeleines à l'eau de fleur d'oranger Composition pour 26 madeleines 2 oeufs 60 g de sucre 80 g de...

Pour changer de ma cuisson habituelle des soles, j'ai trouvé cette idée dans un livre Horizons Gourmands, poissons et crustacés. Et après avoir cuisiné la recette à ma façon, ça donne ça... Sole à l'orange Composition pour 4 personnes 4 soles portion...

Crèmes brûlées au chocolat Source : vie pratique gourmand du 3 mars 2006, page 41 Une recette relativement simple à préparer et qui ravira petits et grands Composition pour 4 personnes 4 jaunes d'oeufs 40 cl de crème liquide 80 g de cassonade 30 g de...

Souce du jour : magazine "AVANTAGES spécial cuisine" n° 12, page 25 C'est la première fois que je suis quasiment à la lettre une recette... Mignon de veau au curry Composition pour 4 personnes 700 à 800 g de filet de veau 1/2 citron 1 échalote 20 cl de...

J'ai découvert cette petite gourmandise dans Elle à table des mois de mars et avril 2009, recette proposée par Louise DENISOT. Alors j'ai cuisiné ces petites cuillères en suivant sa recette et je me suis aussi permise une petite fantaisie et à mon avis...

Après plusieurs essais, j'ai enfin trouvé la RECETTE idéale et sans machine à pain de la BRIOCHE retrouver ma nouvelle recette en cliquant sur la photo J'ai modifié le dosage des ingrédients et la méthode de pétrissage. Elle est comme il faut en goût,...

Rillettes de sardines Tellement simple qu'on n'y pense même pas et pourtant comme pour toutes les rillettes, dégustées sur un bon morceau de pain ou de baguette de campagne grillé(e), entre copains ou en amoureux, en entrée ou à l'apéritif,... que du...

Epaule d'agneau confite Inspirée d'une recette présentée par Carine Teyssandier dans l'émission Télé Matin du samedi 11 avril dernier. C'est un régal, toute la tablée a aimé ! Composition pour 4 à 6 personnes 1 épaule d'agneau de 1,5 kg environ 1 oignon...

Iles flottantes, cannelle speculoos Après avoir préparé des crèmes brûlées, il me restait des blancs d'oeuf. Qu'en faire ? N'ayant pas d'amandes dans mes placards, j'ai pensé à faire des îles flottantes. Mais pas de gousse de vanille non plus dans mes...

Sur la base de ma recette de flan pâtissier à la vanille, j'ai essayé une variante : expérience réussie !!! Flan au caramel au beurre salé Composition pour 6/8 personnes 60 cl de lait 1 gousse de vanille 4 oeufs 120 g de sucre en poudre 70 g de maïzena...