750 grammes
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Omelette au chèvre

Encore une recette toute simple de tous les jours ; d'habitude je cuisine mon omelette nature ou quelques brins de ciboulette et là il me restait un peu de chèvre de mes croustillants du week-end et j'ai fait l'essai. Je n'ai même pas pris de photo car...

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Sole portion à ma façon

Sole portion à ma façon

Une recette de tous les jours dont il faut abuser quand on peut trouver des soles pas trop chères (- 15 € le kilo). Ma maman la cuisinait toujours en friture, c'est bon aussi mais ça casse un peu le goût du poisson. Après quelques essais, j'ai trouvé...

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Croustillant de chèvre

Croustillant de chèvre

Il n'y a pas plus simple !!! Composition pour 4 personnes 4 feuilles de brick 1 chèvre en bûche blanche Miel Beurre Sel, poivre Salade de jeunes pousses Vinaigrette (moutarde, huile, vinaigre de Xérès, sel poivre) Copeaux de parmesan 4 tranches de poitrine...

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Jarret de porc aux lentilles

Jarret de porc aux lentilles

Une nouvelle recette de bon petit plat d'hiver... Jarret de porc aux lentilles Composition pour 4 personnes 1 jarret de porc 1/2 sel (de 1,2 à 1,5 kg) 300 g de lentilles vertes 2 oignons piqués d'un clou de girofle 2 bouquets garnis (thym, laurier, branche...

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Coucou...

... me revoilà !!! Finie les vacances, la neige, le soleil et le ciel bleu. Mais ce n'est pas encore aujourd'hui que je vais me remettre aux fourneaux. Là, je paresse sur une chaise longue, au soleil ; la cuisine ce sera pour demain ( de toute façon,...

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Cordon bleu maison

Cordon bleu de poulet Recette pour les enfants qui peut aussi être dégustée par les parents, faite maison pour changer du cordon bleu industriel. Composition pour 3 enfants 3 filets de poulet Emmental râpé 1/4 de baguette de la veille 1/2 tranche de pain...

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Lotte sautée à l'ail

Lotte sautée à l'ail

Un plat simple et rapide à réaliser, à proposer pour un repas en amoureux ou pour recevoir vos amis. Lotte sautée à l'ail Composition pour 2 personnes 1 queue de lotte de 500 g environ Huile d'olive 2 gousses d'ail Sel, poivre Persil plat Ustensiles :...

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Gâteau marbré

Gâteau marbré Composition 200 g de beurre 200 g de sucre en poudre 3 oeufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 5 c. à soupe de chocolat en poudre Ustensiles : 1 balance, 1 casserole, 2 saladiers, 1 cuillère en...

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Riz au lait

Riz au lait

Riz au lait Composition pour 6 personnes 150 g de riz long 0,75 l de lait 1 gousse de vanille 80 g de sucre en poudre 1 oeuf + 2 jaunes d'oeuf 30 g de beurre Ustensiles : 1 balance, 2 casseroles, 1 passoire, 1 cuillère en bois, 1 fouet, 1 verre doseur,...

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Velouté de courgettes

Velouté de courgettes

Velouté de courgettes Voilà la recette de soupe de courgettes que je cuisine le plus souvent. Hier soir, j'en ai essayé une nouvelle : la recette dans mes pages "astuces", cliquer ici → Velouté de courgettes Composition pour 4 personnes 2 courgettes de...

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