il était une fois... ma cuisine

Une petite salade composée fraîche et légère, assez simple à réaliser. A proposer en entrée ou en plat principal après une petite soupe hivernale. Salade de langoustines Composition pour 2 personnes 6 langoustines cuites 12 à 16 crevettes roses 1/2 pamplemousse...

L'un des meilleurs fruits de mer qui peut être cuit au court-bouillon pour le déguster avec, par exemple, une mayonnaise... La cuisson des langoustines Composition Langoustines crues 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 10 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni...

Un dessert trouvé dans le dernier numéro de Cuisine by Lignac (janvier-février 2009), simple à réaliser et léger à déguster, proposé avec une brochette d'ananas que je n'ai pas faite... Composition pour 4 personnes 1 ananas 60 g de beurre 40 g de fécule...

... dit Crêpes Retrouvez ma recette de pâte à crêpes cliquer ici Pâte à crêpes Mettez sur la table pâte à tartiner, confitures, sucre, cassonade, vergeoise, beurre, crème de marrons, crème de caramel au beurre salé, glace, chantilly,... et partagez un...

Un grand classique de la pâtisserie qui ravit toujours petits et grands, à l'heure du thé ou au dessert ou encore par pure gourmandise !!! Une première recette de base... Madeleines Composition pour une vingtaine de madeleines 2 oeufs 80 g de sucre 100...

Un autre façon de préparer un poulet rôti qui devrait plaire à la famille et aux amis. L'idée m'a été soufflée par Carine Teyssandier un samedi matin de décembre dans l'émission Télé Matin. L'idée de farcir sous la peau peut faire peur mais finalement...

Un seul mot résume ce plat : saveur Magret de canard rôti, sauce échalotes Composition pour 4 personnes 2 magrets de canard 2 échalotes 30 cl de bouillon de volaille 2 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe de porto 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse Sel,...

C'est tout simplement savoureux !!! Dos de cabillaud, sauce à l'échalote et tombée d'épinards Composition pour 4 personnes 2 dos de cabillaud de 400 g chacun 500 g d'épinards frais 1 citron 2 échalotes 2 gousses d'ail Huile d'olive Beurre 5 cl de vin...

Toujours sur une base de pâte briochée... Tourte aux pommes Composition pour 8 personnes 1 pâte briochée 500 g de pommes de type boskoop ou granny smith Sucre en poudre 1 jaune d'oeuf Beurre pour le moule Ustensiles : 1 casserole, 1 économe, 1 couteau,...

Spécialité du Boulonnais, on trouve la meilleure dans une auberge de l'arrière pays boulonnais "Chez Mémère Harlé" à Wirwignes et il y a ma tata Aimée qui m'a transmis la recette... ... Tarte au papin Composition pour 4 à 6 personnes 1 pâte briochée 0,75...