Tarte aux fraises sur sablé breton

Tarte aux fraises sur sablé breton



Variante



Oubliée la crème pâtissière, on opte pour une crème anglaise...



Préparer la pâte à sablé breton et la faire cuire à blanc comme indiqué dans la recette de tarte aux fraises sur sablé breton.


Ensuite, préparer une crème anglaise au caramel au beurre salé.


Dans un blender, mixer une dizaine de fraises avec une cuillère à soupe de sucre à la vanille bourbon. Etaler cette purée sur le fond de sablé refroidi puis déposer le reste de fraises coupées en 4.


Servir la tarte avec la crème anglaise, c'est un vrai délice !!!






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