Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

4 articles avec noel

Christmas pudding

Christmas pudding

Christmas pudding Noël n'est pas Noël sans pudding. Tradition de mon enfance dans le Boulonnais où toutes les familles préparent leur plum pudding pour les fêtes de Noël. A l'origine, la recette est faite pour un gâteau de 2,5 kg, étant la seule à l'aimer...

Lire la suite

Foie gras au torchon

Foie gras au torchon

Foie gras au torchon Composition 1 kg de foie gras de canard cru 13 g de sel 5 g de poivre 3 cl de vin blanc (gewurth ou sauterne) 3 cl de cognac 3 cl de porto rouge 1,5 l d'eau 2 c. à soupe de fond de volaille Ustensiles : 1 balance électronique, 1 saladier,...

Lire la suite

Compotée d'oignons

Compotée d'oignons Pour accompagner votre foie gras... Composition pour 6 personnes 8 oignons jaunes 1 c. à soupe de porto rouge 0,5 l de bouillon de légumes ou volaille Sel, poivre 10 g de beurre Ustensiles : 1 couteau, 1 cuillère à soupe, 1 casserole...

Lire la suite