salades

Taboulé safrané aux agrumes Après-midi chaud, envie de fraîcheur pour le repas, un petit coup d’œil dans les placards et le réfrigérateur… et quelques instants plus tard, j’ai une idée !!! Composition pour 6 personnes 1 verre de semoule de couscous (grain...

Salade d'avocats aux crevettes et au pamplemousse Source : Cuisine by Lignac N° 4 - septembre/octobre 2007 sauf que la recette initiale est cuisinée avec du crabe et présentée dans une verrine ; il paraît que cette recette fait partie de mes meilleures...

Salade de courgettes et feta épicée au curry Une salade fraîcheur et forte en goût Composition pour 4 personnes 4 petites courgettes 3 tomates 150 g de feta 1 gousse d'ail 16 olives noires dénoyautées 5 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de curry...

Salade couleur orange melon, saumon, crevettes pour une salade fraîcheur de mise par ces jours de grande chaleur Composition pour 4 personnes 1 laitue 1 melon 4 tranches de saumon fumé une vingtaine de crevettes 6 oeufs 2 tomates 1/2 galette de sarrasin...

Salade de pâtes au thon Salade cuisinée pour le pique-nique des enfants pour changer un peu du sandwich : elle a eu beaucoup de succès. Composition pour 3 à 4 personnes 200 g de pâtes (j'ai utilisé des torti) 1 petite boîte de maïs 1 boîte de thon à l'huile...

Tartare de saumon en salade de pommes de terre Frais, léger et assez simple à réaliser Composition pour 4 personnes 2 gros pavés de saumon frais 2 échalotes 1 citron 8 c. à soupe d'huile d'olive Ciboulette ou aneth 12 à 16 petites pommes de terre nouvelles...

Une salade composée à proposer après une petite soupe. Salade oeufs mollets Composition pour 4 personnes 1 laitue ou batavia ou feuille de chène 8 oeufs 100 g de lardons fumés 8 à 10 pommes de terre cuites Vinaigre Gros sel 3 c. à soupe de crème fraîche...

Une petite salade composée fraîche et légère, assez simple à réaliser. A proposer en entrée ou en plat principal après une petite soupe hivernale. Salade de langoustines Composition pour 2 personnes 6 langoustines cuites 12 à 16 crevettes roses 1/2 pamplemousse...