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7 articles avec sauces

Guacamole

Guacamole

Guacamole A ma façon, je préfère préciser avant que les puristes du guacamole m'incendient de bêtises. Pour un apéritif, j'ai acheté des tortillas que je voulais accompagner d'un guacamole ; après de multiples recherches sur internet avec autant de recettes...

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Sauce tomate au basilic

Sauce tomate au basilic Un plat de pâtes, du parmesan, cette petite sauce toute simple à réaliser : un moment de délice pour les enfants... Composition pour 4 personnes 1 oignon blanc 1 briquette de coulis de tomates 1 gousse d'ail 1/2 verre d'eau 15...

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Sauce au beurre blanc citronnée

Sauce au beurre blanc citronnée Composition pour 4 personnes 4 échalotes 10 cl de vin blanc sec 2 c. à soupe de vinaigre de cidre (facultatif) 250 g de beurre très froid 1/3 de citron Ustensiles : 1 casserole, 1 cuillère à soupe, 1 fouet, 1 couteau, 1...

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Marinade pour agneau

Marinade pour agneau

Marinade pour agneau (côtes, tournedos, brochettes) Composition pour 4 personnes 8 côtes d'agneau découvertes, 4 tournedos ou 4 brochettes 2 gousses d'ail Huile d'olive Herbes de provence 1/2 citron Sel, poivre Ustensiles : 1 plat, 1 couteau, 1 presse-ail...

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Mayonnaise

Mayonnaise Composition 1 c. à café de moutarde 1 jaune d'oeuf Huile Vinaigre ou citron Sel,poivre Ustensiles : 1 bol, 1 cuillère à café, 1 fouet Mettre le jaune d'oeuf et la moutarde dans un bol. Mélanger avec le fouet. Monter la mayonnaise avec le fouet...

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Sauce gribiche

Sauce gribiche Pour accompagner une langue de boeuf ou de veau... (pour la recette, cliquer ici → Langue de veau ) Composition 2 oeufs 1/2 c. à soupe de moutarde blanche ou à l'ancienne huile 1 c. à café de vinaigre de vin Cornichons (5 ou 6 de taille...

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Sauce béchamel

Sauce béchamel Si vous n'avez pas de saucier, sortez casserole et fouet !!! Composition 3 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe de farine 0,5 l d'eau 1 cube de bouillon de légumes Vinaigre Ustensiles : 2 casseroles, 1 cuillère à soupe, 1 fouet Préparer le...

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