il était une fois... ma cuisine

Pâtes au saumon et au curry Source : ELLE à table N° 62 - janvier/février 2009 proposée avec des produits surgelés, je l'ai cuisinée avec des produits frais avec des pâtes pour les enfants et pour nous avec du riz basmati ; les enfants ont aimé, nous...

Compotée de raisins sur filet de cabillaud Source : Cuisine by Lignac N° 16 - septembre/octobre 2009 bien entendu revue à ma sauce mais à essayer sans hésiter... Composition pour 2 personnes 2 filets de cabillaud 1 grappe de raisin à gros grains 4 petits...

Mousse mascarpone aux fruits de la passion Un petit air de fruits exotiques sur lit de speculoos, mariage parfait pour un doux moment de plaisir !!! Composition pour 4 personnes 3 à 4 fruits de la passion (selon les goûts) 180 g de mascarpone 8 speculoos...

Tartare de dorade Une entrée assez simple à réaliser, fraîche et goûteuse... Composition pour 4 personnes 4 filets de dorade de 100 à 150 g 2 citrons verts 1 jaune d'oeuf 6 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de moutarde Aneth Baie rose (facultatif)...

Chausson aux pommes et à la pâte de speculoos Au départ ces chaussons devaient être parfumés à la crème de caramel au beurre salé, mais voilà je n'en avais plus dans mon placard alors j'ai opté pour de la pâte de speculoos : à essayer !!! Composition...

Terrine aux deux saumons Source : ELLE à table septembre/octobre 2009 Depuis le temps que j'avais envie de m'essayer à l'exercice de la terrine de poisson, cette recette m'a plu et je n'ai pas regretté. A vous d'essayer maintenant... Composition pour...

Brownies tout chocolat Après le gâteau au yaourt au chocolat, une autre gourmandise pour grands et petits... Composition 200 g de chocolat noir 100 g de beurre + 10 g pour le moule 140 g de sucre en poudre 3 oeufs 70 g de farine Ustensiles : 1 balance,...

Gâteau au yaourt au chocolat Pour occuper nos petits par un mercredi ou jour de grêve pluvieux !!! Composition pour 6 personnes 1,5 pots de fromage frais 20 % de 100 g ou 1 pot de yaourt de 125 g 2 pots de sucre 3 pots de farine 1 pot d'huile 3 oeufs...

Beignets de courgettes au curcuma Je me suis basée sur ma recette de lotte au curcuma et je n'ai pas été déçue... croustillant à l'extérieur, tendre et humide à l'intérieur un contraste surprenant mais qui laissent les papilles béates de bonheur !!! Composition...

Nage de homard Source : Vie pratique gourmand n° 134, du 3 au 16 avril 2008 Composition pour 2 personnes 2 petits homards de 500 g chacun 8 langoustines 2 poireaux 3 carottes 1 oignon blanc 30 cl de lait de coco 15 cl d'eau Huile d'olive 1 c. à café de...