soupes

Velouté de patates douces aux pétales de St Jacques Source : PRIMA - Cuisine Gourmande janvier - février 2010 Proposée accompagnée de crevettes crues, j'ai préféré la tenter avec des St Jacques. Un léger goût qui rappelle la carotte, c'est un délice (même...

Soupe de champignons A tous les amateurs de soupes et veloutés... Composition pour 4 personnes 250 g de champignons de Paris 1 blanc de poireau 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c. à soupe de crème fraîche Eau Huile d'olive Sel, poivre Ustensiles : 1 couteau,...

Soupe au potiron Une petite recette de soupe de saison... c'est le moment ou jamais de la déguster ! Composition pour 6 personnes 1 quart de potiron de type "muscade de provence" (2 kg env) 2 oignons 2 cubes de bouillon de volaille 2 c. à soupe de crème...

Velouté aux pointes d'asperges Ce week-end, j'ai cuisiné un petit pot au feu (le temps s'y prêtait à merveille), j'ai dégraissé le bouillon et j'ai décidé d'en faire un petit velouté en souvenir des repas de famille de mon enfance... c'est bon !!! Composition...

Velouté de courgettes Voilà la recette de soupe de courgettes que je cuisine le plus souvent. Hier soir, j'en ai essayé une nouvelle : la recette dans mes pages "astuces", cliquer ici → Velouté de courgettes Composition pour 4 personnes 2 courgettes de...