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Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes Il y a d'autres recettes de tartes aux pommes sur mon blog mais celle-ci est ma préférée car elle est rapide et simple à réaliser. Et en plus, elle est bonne !!! Composition 1 pâte feuilletée 3 à 4 pommes de type granny smith 2 à...

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Quatre-quarts à l'orange

Quatre-quarts à l'orange

Quatre-quarts à l'orange à ma façon... Composition 3 oeufs le poids des oeufs en farine le poids des oeufs en sucre le poids des oeufs en beurre salé mou 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique Zeste d'orange râpé Ustensiles : 1 balance,...

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Quiche aux poireaux

Quiche aux poireaux

Quiche aux poireaux Une variante à la quiche lorraine qui amène une petite note de vert dans l'assiette Composition pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 3 poireaux Beurre 3 oeufs 30 cl de crème fraîche épaisse 1 verre de lait 150 g de lardons allumettes...

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Soupe au potiron

Soupe au potiron

Soupe au potiron Une petite recette de soupe de saison... c'est le moment ou jamais de la déguster ! Composition pour 6 personnes 1 quart de potiron de type "muscade de provence" (2 kg env) 2 oignons 2 cubes de bouillon de volaille 2 c. à soupe de crème...

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Duo crème et mousse à la mangue

Duo crème et mousse à la mangue

Duo crème et mousse à la mangue La petite crêpe dentelle au caramel au beurre salé toute bretonne accompagne divinement bien ce duo frais, léger et... exotique !!! Composition pour 4 personnes 1 mangue bien mûre 25 cl de lait entier 20 g de sucre à la...

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Velouté aux pointes d'asperges

Velouté aux pointes d'asperges

Velouté aux pointes d'asperges Ce week-end, j'ai cuisiné un petit pot au feu (le temps s'y prêtait à merveille), j'ai dégraissé le bouillon et j'ai décidé d'en faire un petit velouté en souvenir des repas de famille de mon enfance... c'est bon !!! Composition...

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Tarte aux pommes, crème au pralin

Tarte aux pommes, crème au pralin

Tarte aux pommes, crème au pralin des saveurs de saison : la pomme, la noisette. Composition pour 6 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 4 à 5 pommes de type "reine de reinette" 20 g d'amandes en poudre 60 g de pralin 35 g de beurre 2 oeufs 20 g de...

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Cailles aux raisins

Cailles aux raisins

Cailles aux raisins Source : Cuisine by Lignac N° 4 - septembre/octobre 2007 Composition pour 4 personnes 4 cailles 2 échalote s 15 cl de vin blanc 10 cl de bouillon de volailles 50 g de raisins blonds secs 1 grappe de raisin blanc Beurre Sel, poivre...

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