Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Guacamole

Guacamole

Guacamole A ma façon, je préfère préciser avant que les puristes du guacamole m'incendient de bêtises. Pour un apéritif, j'ai acheté des tortillas que je voulais accompagner d'un guacamole ; après de multiples recherches sur internet avec autant de recettes...

Lire la suite

Rillettes de saumon

Rillettes de saumon

Rillettes de saumon A proposer en apéritif au en entrée sur des petits toasts de pain de mie ou sur des petits croûtons de pain... Composition pour 4 personnes 1 pavé de saumon 1 tranche de saumon fumé 1 échalote 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse...

Lire la suite

Millefeuille

Millefeuille

Millefeuille Un autre classique de la pâtisserie qui me rappelle les fins de repas du dimanche midi de mon enfance... Composition pour 4 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 25 cl de lait 1/2 gousse de vanille 1 éclat de bâton de cannelle 2 jaunes...

Lire la suite

Crêpes

Crêpes

Crêpes La chandeleur est passée mais pourquoi attendre mardi gras pour se régaler avec de bonnes crêpes... Composition 340 g de farine 1 pincée de sel 4 oeufs 0,70 l de lait 7 c. à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 c. à soupe d'huile...

Lire la suite

Soufflé au Grand Marnier

Soufflé au Grand Marnier

Soufflé au Grand-Marnier Source : ELLE à table janvier - février 2010 C'était la première fois que j'essayais de cuisiner un soufflé. J'ai toujours pensé que c'était trop compliqué, qu'il fallait forcément le cuire tout de suite après l'avoir préparé....

Lire la suite