tartes

Tarte aux fraises sur sablé breton C'est en dégustant mes sablés bretons que l'idée m'est venue : un fond de pâte à sablés breton, une crème pâtissière au caramel au beurre salé et quelques fraises et ça donne une bonne... Composition pour 6 personnes...

Tarte aux pommes et aux pistaches Une nouvelle version de tarte aux pommes, une association réussie... Composition 1 pâte feuilletée 5 pommes de type pink lady 2 à 3 c. à soupe de cassonade 1 c. à soupe de sucre à la vanille 30 g d'éclats de pistaches...

Tarte fine aux nectarines Quelque peu inspirée d'une recette de tarte aux pêches proposée dans le dernier CUISINE BY LIGNAC (n° 15 des mois de juillet et août, page 33), cette tarte est tout simplement délicieuse : légère, fruitée, parfumée, croustillante...

Tarte aux fraises à la bergamote Un essai, transformé... Cette crème pâtissière au doux parfum de bergamote, un succès. Composition pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 500 g de fraises 35 cl de lait 1 sachet de thé à la bergamote 3 jaunes d'oeuf 60 g de...

Tarte fine aux pommes sur crème de caramel Une petite touche de caramel sur le fond de tarte et voilà une tarte que je cuisine depuis quelques années qui prend un petit coup de jeune, un petit goût de caramel au beurre salé. Composition 1 pâte feuilletée...

Galette des Rois J'ai testé la galette des rois proposée par Jean-Pierre Coffe dans l'émission Vivement Dimanche Prochain avec un mélange de crème pâtissière et de pâte d'amandes. J'ai modifié les proportions pour arriver à un résultat plus proche de...

Tarte fine aux pommes Il y a d'autres recettes de tartes aux pommes sur mon blog mais celle-ci est ma préférée car elle est rapide et simple à réaliser. Et en plus, elle est bonne !!! Composition 1 pâte feuilletée 3 à 4 pommes de type granny smith 2 à...

Tarte aux pommes, crème au pralin des saveurs de saison : la pomme, la noisette. Composition pour 6 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 4 à 5 pommes de type "reine de reinette" 20 g d'amandes en poudre 60 g de pralin 35 g de beurre 2 oeufs 20 g de...

Tarte tatin un autre classique de la cuisine française qui plaît toujours. Composition pour 6 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 8 pommes de type "reine de reinette" 50 g de beurre 80 g de sucre en poudre Ustensiles : 1 balance, 1 poêle, 1 couteau,...

Tarte sablée aux framboises sur crème au citron Librement inspirée d'une recette publiée dans ELLE à table des mois de juillet et août 2009. Cette crème au citron très légère se marie à merveille avec les framboises. Pour la pâte, j'ai opté pour une recette...