entremets

Iles flottantes, caramel au beurre salé Après le succès de ma crème anglaise au caramel au beurre salé sur ma tarte aux fraises, j'ai eu envie de l'utiliser pour une autre recette. Composition pour 4 personnes 3 oeufs 50 cl de lait 50 g de sucre en poudre...

Crème vanille, caramel au beurre salé Source : ELLE à table n° 71, page 117 proposée par Jean-François Piège Recette à laquelle je me suis permise de faire une petite modification dans la quantité de certains ingrédients, surtout pour le caramel au beurre...

Tiramisu aux fraises Quelques petites fraises (françaises, pas d'espagnoles même si nous ne sommes qu'en avril et même si elles sont plus chères ; on n'en prend que 250 g au lieu de 500), du mascarpone, des oeufs... et je me laisse guider par l'inspiration...

Riz au lait au chocolat, épicé à la cannelle vous pouvez aussi retrouver mes autres recettes de riz au lait en cliquant sur les liens suivants : riz au lait, riz au lait au caramel au beurre salé, riz au lait à la bergamote Composition pour 6 personnes...

Crème caramel Histoire de donner envie à ceux et celles qui connaissent ce petit dessert tout simple à faire de le proposer ce week-end en dessert et à ceux et à celles qui n'ont jamais osé s'y coller, de se lancer... Bon week-end culinaire à vous......

Mousse mascarpone aux fruits de la passion Un petit air de fruits exotiques sur lit de speculoos, mariage parfait pour un doux moment de plaisir !!! Composition pour 4 personnes 3 à 4 fruits de la passion (selon les goûts) 180 g de mascarpone 8 speculoos...

Entremet de nectarines Anniversaire de mes filles oblige, je me suis creusée les méninges pour trouver une idée de gâteau d'anniversaire ; la première a eu droit à une tarte aux framboises (la recette ce week-end) et la deuxième cet entremet réalisé à...

Mousse à la crème de caramel au beurre salé Un petit délice réalisé pour accompagner, en petites verrines, mes pêches au sirop de muscat Cette mousse peut aussi accompagner mon crumble aux framboises ou être accompagnée de madeleines, sablés ou crêpes...

Mousse à la pâte de speculoos Sur la même base que la mousse à la crème de caramel au beurre salé, peut être présentée saupoudrer de miettes de speculoos Composition pour 4 personnes 20 cl de crème fleurette + 2 c. à soupe 1,5 à 2 c. à soupe de pâte de...

Tiramisu croustillant aux nectarines Une petite merveille de gourmandise, le croustillant apporte un plus à ce dessert et le fruité, un côté légèrement acidulé ; une création qui me plaît. Cette recette peut être proposée en dessert dans des verrines...