il était une fois... ma cuisine

Tomates et mozzarella en verrines une recette désormais un classique, revisitée en verrine sous l'inspiration du magazine AVANTAGES spécial cuisine n° 12 page 76, et qui fait de l'effet sous cette nouvelle présentation... Composition pour 4 personnes...

1 juin

Gâteau au yaourt aux fraises Dans le magazine AVANTAGES SPECIAL CUISINE n° 12, il est proposé une recette de gâteau au yaourt aux framboises. La saison des framboises n'étant pas encore là, j'ai profité de celle des fraises pour arranger la recette proposée...

9 mai

Salade de fraises à l'huile d'olive Source : AVANTAGES, spécial cuisine - hors série n° 12 J'ai hésité à cuisiner cette recette de par son originalité et je n'ai pas regretté de l'avoir faite. C'est tout simplement bon !!! Composition pour 4 personnes...

16 avr.

Gaspacho de laitue Source : magazine "Cuisine by Lignac" des mois de mai et juin 2007 Parfait rafraîchissement pour soirées chaudes... Composition pour 2 personnes ou 4 petites verrines 6 feuilles de laitue 1 concombre 1 c. à soupe de fromage blanc 2...

28 févr.

Iles flottantes, caramel au beurre salé Après le succès de ma crème anglaise au caramel au beurre salé sur ma tarte aux fraises, j'ai eu envie de l'utiliser pour une autre recette. Composition pour 4 personnes 3 oeufs 50 cl de lait 50 g de sucre en poudre...

30 déc.

Copeaux de foie gras sur lit de betterave Une petite mise en bouche inspirée d'une recette du magazine SAVEURS hors série n° 5 publié pour les fêtes 2009. Une association surprenante et merveilleuse pour nos papilles. Les photos prises ne rendent lui...

21 nov.

Crème vanille, caramel au beurre salé Source : ELLE à table n° 71, page 117 proposée par Jean-François Piège Recette à laquelle je me suis permise de faire une petite modification dans la quantité de certains ingrédients, surtout pour le caramel au beurre...

16 nov.

Tarte aux pommes et aux pistaches Une nouvelle version de tarte aux pommes, une association réussie... Composition 1 pâte feuilletée 5 pommes de type pink lady 2 à 3 c. à soupe de cassonade 1 c. à soupe de sucre à la vanille 30 g d'éclats de pistaches...

13 nov.

Lapin sauté au bleu d'Auvergne Librement inspirée d'une recette parue dans le magazine REGAL n° 37 de novrembre 2010, page 37. Un petit régal à déguster de toute urgence !!!! Composition pour 6 personnes 1 lapin coupé en morceaux (sans la tête) 200 g...

17 oct.

Far breton Je me suis essayée à un grand classique de la pâtisserie bretonne... alors à tous ceux qui ont envie de retrouver de la Bretagne à leur table ou de la découvrir !!! Composition pour 4 à 6 personnes 120 g de farine 90 g de sucre + 10 g de sucre...