il était une fois... ma cuisine

A déguster à l'heure du thé ou pour accompagner un fromage blanc, une mousse au chocolat... Sablés Composition 180 g de farine 1 pincée de levure chimique 120 g de beurre 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20 g d'amandes en poudre 1 oeuf 1 c. à café...

14 févr.

Pour régaler toute la famille au petit-déjeûner ou au goûter avec du bon beurre salé et/ou de la confiture, accompagnée d'un thé ou d'un bon chocolat chaud... Y a-t'il quelque chose de meilleur ? Brioche pur beurre Composition 300 g de farine fluide 1...

13 févr.

Une recette de tous les jours, simple et savoureuse. Curry de cabillaud Composition pour 4 personnes 4 filets de cabillaud de 200 g chacun 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 c. à café de gingembre en poudre 1 c. à soupe rase de curry en poudre 1 boîte de tomates...

12 févr.

Qui a dit que le boudin blanc ne devait se déguster que pendant les fêtes de Noël ?!!! Composition pour 4 personnes 4 boudins blancs (nature ou aux champignons) 30 cl de lait 30 cl d'eau Le zeste d'une demie orange 1 pointe de quatre épices 2 pommes de...

11 févr.

Une autre façon de déguster la poule... Poule au cidre, aux deux pommes Composition pour 6 personnes 1 poule fermière 3 oignons 2 gousses d'ail 3 branches de céleri 3 pommes acides de type boskoop 600 g de pommes de terre type charlotte 1 bouquet garni...

10 févr.

Caramélisée, ée, car c'est la tarte qui est caramélisée et pas vraiment les pommes ou comment une tarte tatin râtée devient une... Tarte aux pommes caramélisée Composition 1 pâte feuilletée 5 pommes de type granny smith 100 g de sucre en poudre 80 g de...

9 févr.

Un plat onéreux que l'on dégustera plutôt en amoureux !!! Tournedos Rossini Composition pour 2 personnes 2 tournedos de boeuf dans le filet 2 tranches de foie gras 2 tranches de pain brioché ou 4 tranches de pain de mie (à acheter chez le boulanger) 1...

6 févr.

A déguster avec un thé ou en dessert, avec une crème anglaise, une crème chantilly ou un fromage blanc... Madeleines au chocolat Composition pour une vingtaine de madeleines 2 oeufs 80 g de sucre 100 g de farine 4 g de levure chimique 80 g de chocolat...

5 févr.

Depuis le temps que je voulais m'y essayer, c'est fait. Couscous royal Composition pour 4 personnes 6 morceaux de collier d'agneau 2 cuisses de poulet 2 oignons 1 gousse d'ail 6 carottes 2 courgettes 2 navets 1 poivron vert ou rouge 1 c. à soupe de ras...

4 févr.

Parmentier de bintje au cabillaud Un plat de tous les jours trouvé dans le Cuisine by Lignac n° 12 des mois de janvier et février 2009 (page 68). Composition pour 4 personnes 2 dos de cabillaud d'environ 400 g chacun 1 kg de pommes de terre bintje 30...