il était une fois... ma cuisine

Flans aux champignons Aujourd'hui c'est dans le magazine AVANTAGES spécial cuisine n° 12 que j'ai trouvé cette petite recette d'entrée, simple à réaliser et qui a ravi la tablée... La recette originale prévoit l'utilisation de champignons en boîte mais...

Salade de crevettes au parfum vanillé Le nouveau CUISINE BY LIGNAC est sorti dans les kiosques et me voilà de nouveau inspirée, j'ai cuisiné cette recette fraîcheur, légère et parfumée... Composition pour 4 personnes 300 g de crevettes roses 1 concombre...

Avec ma recette de TARTE AUX FRAISES A LA BERGAMOTE, je participe au concours organisé par Plurielle.fr sur le thème de la fraise si vous souhaitez, vous aussi, participer à ce concours cliquez sur le logo on a toutes une recette avec des fraises que...

Oeuf cocotte, asperges en mouillette Que faire avec quelques asperges et qui ne soit pas une sauce mousseline, c'est le VIE PRATIQUE GOURMAND du 31 mars 2006 qui m'a soufflé l'idée Composition pour 4 personnes 4 oeufs 25 cl de crème liquide 16 asperges...

Tartare de saumon en salade de pommes de terre Frais, léger et assez simple à réaliser Composition pour 4 personnes 2 gros pavés de saumon frais 2 échalotes 1 citron 8 c. à soupe d'huile d'olive Ciboulette ou aneth 12 à 16 petites pommes de terre nouvelles...

Gâteau aux pommes façon tatin Sur la base de la recette du gâteau l'orange façon tatin empruntée au blog torchons et serviettes ... Composition pour 4 personnes 2 pommes de type boskoop 4 c. à soupe de sucre cassonade 2 oeufs 75 g de sucre en poudre 85...

Crème à la pistache Parce que la pistache ne colore pas en vert et que je n'ai pas voulu utiliser de colorants, mes petites crèmes sont jaunes mais bien à la pistache et c'est très bon quand même, essayez... Composition pour 4 personnes 4 jaunes d'oeuf...

Marbré café-speculoos Composition 180 g de beurre 160 g de sucre en poudre 3 oeufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 1 dose de café soluble 1 c. à soupe de pâte de speculoos Ustensiles : 1 balance, 1 casserole, 2 saladiers, 1 tasse,...

Histoire de changer de la classique escalope de veau à la crème... Emincés de veau au thé et au citron Composition pour 4 personnes 4 escalopes de veau 2 échalotes 10 cl de crème liquide 20 cl de fond de veau 5 cl de vin blanc sec 1 citron non traité...

Une recette originale qui a pris sa source dans le Cuisine by Lignac des mois de mars et avril 2009, page 49, faite à ma sauce. Filet mignon de porc aux pistaches Composition pour 4 personnes 1 filet mignon de 800 g à 1 kg 1 citron non traité 15 branches...